Portrait : Nawal Rezagui

Passionnée de cuisine depuis l’enfance, la cheffe aura dû affronter les nombreux rebondissements de l’existence pour exprimer sa créativité culinaire. Elle propose désormais une cuisine sans frontières, ancrée dans le cadre enchanteur de l’Hostellerie Briqueterie & Spa, en Champagne.

Le burger, toujours une star en 2025 ?

Le burger combine simplicité, personnalisation et accessibilité. Il s’adapte facilement à tous les goûts, des recettes classiques aux options véganes ou premium. Cette popularité s’explique également par les innovations constantes des enseignes, qui répondent aux nouvelles attentes des consommateurs. 

Terrasses, un business à ne pas négliger

Dès les premiers beaux jours, les Français prennent les terrasses d’assaut permettant à de nombreux restaurateurs de générer un business complémentaire non négligeable. Décor, mobilier, animations… Bien plus que de simples extensions de restaurants, ces espaces sont devenus des lieux essentiels de la vie française, reflétant les valeurs de convivialité et de gastronomie.

Création d’un magazine lyonnais, les Clichés

Au cours de ma première année de Bachelor en Journalisme, j’ai pu participer à un projet : la création d’un magazine en équipe. Sous la direction de notre école, ce défi a mis à l’épreuve nos compétences journalistiques, créatives et organisationnelles.